ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 22



                                               

לאפה

לאפה היא סוג לחם שטוח ודק כעין רדיד בצק עגול. מקורה המדויק איננו ידוע בשל שכיחותה הרבה בקרב עמים רבים במזרח התיכון ומערב אסיה. מרכיביה הם קמח ומים בלבד. היא נאפית בטאבון בחום גבוה ובאש גלויה. ללאפה הרגילה הנפוצה קיימות שתי גרסאות הנפוצות בארץ, פי ...

                                               

לחם לבן

לחם לבן הוא לחם שנאפה מקמח חיטה, ממנו הוסרו הסובין והנבט בתהליך הטחינה, והוספו שמרים לשם התפחה של הלחם. הסרת הסובין, שמכיל שמן, מאפשרת ללחם חיי מדף ארוכים יותר. הקמח המשמש לאפיית הלחם עובר גם הלבנה, באמצעות אשלגן ברומטי או כלור דו-חמצני, לשם הסרת ...

                                               

לוואשי

לוואשי או לוואש הוא לחם עגול ודק הידוע במטבח הקווקזי במדינות: ארמניה, גאורגיה, טורקיה, אזרבייגן ואיראן. בצק הלוואשי העגול מוצמד לצידו הפנימי של התורנה, כאשר השותי מוצמד לחלקו העליון של התנור. הלחם נאפה על צד אחד בלבד. במנהגי החתונה של יהודי גאורג ...

                                               

לחוח

לחוח הוא סוג של לאפה שמקורה בתימן, בסומליה ובגיבוטי. היא פופולרית גם בישראל, אליה הובאה עם עלייתם לישראל של יהודי תימן. ללחוח מרקם ספוגי ולח והוא נאכל בדרך כלל עם מרק או חילבה. הלחוח המקורי יוצר בתימן מדורה, מדוחן או משילוב של שניהם. מרכיבי הלחוח ...

                                               

לחמנייה

לחמנייה היא לחם אישי קטן. לחמנייה ניתנת לאכילה כפי שהיא או נחצית לאורכה ומשמשת להכנת כריכים. בדומה ללחם, לחמניות מצופות לעיתים בשומשום, בפרג, בגרעיני חמנית ועוד. מקובל גם למרוח לחמניות בביצה טרופה טרם האפייה כדי לתת להן ברק וצבע טיפוסי. קיימות גם ...

                                               

מצה

מַצָּה היא מאפה העשוי מבצק של אחד או יותר מחמשת מיני דגן שלא החמיץ. המצה מכונה בתורה גם לחם עוני ", כנראה בשל העובדה שהייתה מאכלם של עניים בימות השנה. המצות מוזכרות בתורה ובמקורות יהודים שונים, אך שני המקומות המרכזיים שבהם ניתן להן ביטוי רב, הם ח ...

                                               

נאן

נאן הוא סוג של לחם שנפוץ בהודו ובשכנותיה שצורתו שטוחה ועגולה. לחם זה דומה לפיתה גדולה ורכה. בצק הנאן עשוי מקמח חיטה ומכינים אותו בטנדורי. במקרים רבים מוסיפים לו תוספות כגון שומשום, שום או מילוי של בשר, ירקות או גבינה. את הנאן אופים מקמח חיטה, לרו ...

                                               

לחם סודה

לחם סודה הוא לחם כפרי שלצורך התפחתו משתמשים בסודה לשתייה. באירלנד, לחם הסודה מלווה את הארוחה העיקרית, כתוספת או כמזון בפני עצמו, כששכבה עבה של חמאה או ריבה מרוחה על הפרוסות. צבעיו של הלחם הם חום ולבן, והוא נאפה לעיתים בצורה ועיצוב של עוגה farl. כ ...

                                               

סקונס

סקונס הן לחמניות מלוחות או מתוקות מהמטבח האנגלי והסקוטי. הן נאפות מחיטה, שעורה או שיבולת-שועל, בדרך כלל עם אבקת אפייה או מתפיח אחר.

                                               

פאנה קאראסאו

פאנה קאראסאו הוא הפיתה המסורתית של סרדיניה. מאכל זה נקרא באיטליה בשם כרטא דה מוזיקה על שם דקותו של המאפה ודמיונו לדפי כתיבת תווים. המאפה דק ופריך, וקוטרו כ-50 ס"מ. המאפה מיוצר על ידי חציית פיתה לשניים בעובייה, היינו פותחים את הפיתה וחוצים את הפית ...

                                               

פומפרניקל

פוּמְפֶרְנִיקֵל הוא סוג לחם כהה וארומטי מגרמניה. הלחם מבוסס מחמצת שאור ומוכן מתערובת של קמח ושיפון טחון. אזור וסטפאליה בגרמניה ידוע כמולדת הפומפרניקל, וקיים אזכור ראשון של לחם מסוג זה בווסטפאליה כבר ב-1450, אם כי לא ברור שאכן מדובר בלחם פומפרניקל ...

                                               

פוקאצה

פוקאצה היא לחם שטוח שנאפה בתנור אפייה. בדרך כלל היא מצופה בשמן זית, בצל, עשבי תיבול או מצרכי מזון שונים, הקשורים לפיצה. המילה נגזרת מהמילה הלטינית focus שמשמעותה "מרכז" כמו גם אח; האח הייתה מרכז הבית בעבר, והלחם הזה נאפה במרכזה. משערים כי המתכון ...

                                               

פיתה

פיתה היא לחם חיטה שטוח העשוי מקמח בתוספת שמרים. הפיתה היא מאכל מסורתי במטבח המזרח תיכוני והים תיכוני. פיתה משמשת לטבילה ברטבים או במטבלים כמו חומוס וגם להכנת כריכים.

                                               

פת קיבר

פת־קיבָּר הוא לחם גס שלא הוצאו ממנו הסובין או שרובו סובין. הסובין נחשב לחומר גלם הנחות ביותר לאפיית לחם, אחריו במעלה לחם השעורים, והראשון במעלה לחם חיטה. פת קיבר מופיעה לראשונה במקורות התלמודיים, במסכת פסחים דף מב עמוד א. בעניין זה אומר התלמוד "ג ...

                                               

צאדי

צאדי או מצאדי הוא מאפה מקמח תירס נפוץ בעיקר בסמגרלו שבגאורגיה. נקרא גם לחם תירס. צבעו בדרך כלל הוא צהוב אלא אם משתמשים בקמח תירס לבן. נהוג לאכול אותו יחד עם גבינה סולוגוני למשל. המושג אכילת צאדי וגבינה "ჭადი და ყველი", "צאדי דא קווֶלי" מציין אכיל ...

                                               

צבאטה

ה צַבַּאטה היא סוג של לחם לבן איטלקי העשוי מקמח חיטה ומשמרים. כיכר הלחם עצמה שטוחה, רחבה ומוארכת וייתכן כי מכאן נגזר שמה. החל בשנות התשעים המאוחרות נפוץ לחם זה ברחבי אירופה, באמריקה ואף בישראל, שבה נשתרש ההיגוי השגוי גֶבֶּטה, ומשמש לרוב להכנת כרי ...

                                               

צפאטי

צפאטי הוא אחד מסוגי הלחם הנפוצים בהודו ושכנותיה, וכן במזרח אפריקה. זהו מאפה שטוח ודק, הדומה בצורתו לפיתה דקה, לאפה או טורטייה, אשר נאפה מבצק ללא שמרים. בצק הצפאטי ההודי מבוסס על קמח מלא בטחינה דקה, קרוי "אטה" או "קמח צפאטי", המכיל ויטמינים מקבוצת ...

                                               

קובריג

קובריג או סימיט הוא מאפה פריך, דומה לבייגלה בצורתו, אך עובר הכנה שונה במקצת. ברומניה קיימת תרבות שלמה סביב הקובריג לסוגיו השונים קוֹבְריג ביחיד, קובריגי ברבים. בכל רחוב מסחרי יש חנויות לממכר קובריגים הקרויות בשם "סימיגריה" simigerie או "קובריגריה ...

                                               

קולאק (מאפה)

קולאק הוא מאפה רומני מסורתי, בדרך כלל כיכר לחם לבן קטן בעל צורה עגולה ועשוי מגלילי בצק קלועים יחד. הקולאק משמש בעיקר כמתנה בחגים ובהלוויות וגם תמורה לקבוצות המזמרות בקולינדות. מקור המילה "קולאק" הוא במילה העברית חלה וגם המשמעות המקורית של קורבן נ ...

                                               

שותי

שוֹתי או שוטי הוא לחם גאורגי מוארך העשוי מחיטה מלאה ומעוצב בצורה של סירת קנו. השותי דומה בטעמו לפיתה עיראקית. בצק השותי מוצמד לחלקו העליון של התורנה, כאשר הלוואשי העגול מוצמד לצידו הפנימי של התנור.

                                               

לחם שיפון

לחם שיפון הוא סוג של לחם, העשוי מקמח המופק מהדגן שיפון. לחם שיפון עשוי להיות בצבע בהיר או כהה - תלוי בסוג הקמח בו השתמשו לייצור הלחם, ובסוג של תוספי הצבע בו השתמשו. לחם שיפון בדרך כלל צפוף יותר מאשר לחם העשוי מקמח חיטה ומכיל לרוב כמות גדולה יותר ...

                                               

לחם תירס

אפשר ליצור לחם תירס על ידי אפייה, טיגון או אידוי. אפשר גם לאפות את לחם התירס לעוגת תירס. ניתן להכין לחם תירס ללא קמח חיטה, כך שאנשים אשר נמנעים מגלוטן כמו חולי צליאק יוכלו לאכול אותו ללא חשש.

                                               

לייזר אודם

לייזר אודם הוא לייזר מטיפוס לייזר מצב-מוצק, בו משמש גביש אודם סינתטי כתווך הגברה. הלייזר הראשון שנבנה ב-1960 על ידי תיאודור מיימן התבסס על אודם סינתטי כתווך מגביר. כדי ליצור מהוד, הגביש לוטש בקצותיו, צופה במראת כסף צד אחד מראה מחזירה לחלוטין ובצד ...

                                               

לייזר כחול

לייזר כחול הוא לייזר הפולט קרינה אלקטרומגנטית באורך גל שבין 360 ל-480 ננומטר, אשר העין האנושית רואה ככחול או כסגול. קרניים כחולות מיוצרות על ידי לייזרים של גז כמו הליום-קדמיום וכן ארגון. לייזרים מוליכים למחצה עם קרניים כחולות מבוססים בדרך-כלל על ...

                                               

לייזר אדי נחושת

לייזר אדי נחושת הוא לייזר 4 רמות עם אדי נחושת מתכתית כתווך לזירה. הלייזר מפיק אור לייזר ירוק ב -510.6 ננומטר ואור לייזר צהוב ב־578.2 ננומטר. רוחב הדופק הוא בדרך כלל בין 5 ל-60 ננושניות, ועוצמת השיא היא של 50 עד 5000 קילוואט. תדר הדפקים הם בתחום 2 ...

                                               

לייזרים שאובי-שמש

לייזר שאוב-שמש הוא לייזר שבו התווך הפעיל נשאב על ידי קרינת שמש מרוכזת. השאיבה על ידי שמש חוסכת את השימוש במקור אנרגיה מלאכותי, חיסכון חשוב במיוחד בחלל החיצון. לייזרים שאובי שמש נחקרים מאז 1963, הן ניסויית והן תאורטית, והוצעו להם יישומים שונים במה ...

                                               

לייזר מצב מוצק

לייזר מצב מוצק הוא הלייזר הראשון שהומצא, כאשר חומר הלזירה שלו היה אודם ruby. השימוש בלייזר מצב מוצק הוא מועט, מכיוון שלא ניתן להפיק מגביש קרן לייזר בעוצמה חזקה מבלי להרוס אותו. בנוסף, כאשר מפעילים את הלייזר מחדש יש להפעיל לייזר נוסף למחזור חומר ה ...

                                               

לייזר פחמן דו-חמצני

לייזר פחמן דו-חמצני הוא התקן אלקטרואופטי, שמייצר קרן לייזר בתחום האינפרה-אדום באורך גל הנע באזור 9–11 מיקרומטר. התקן זה הוא לייזר גזי ובו תווך המכיל תערובת גזים - בדרך כלל פחמן דו-חמצני, חנקן והליום. נוכחות גז הפחמן הדו-חמצני מאפשרת את הפקת קרן ה ...

                                               

מבנה ציבור

על פי חוק התכנון והבניה בישראל, מוגדרים כמבני ציבור: מבנים המשמשים רשויות, בהם מבנים מוגבלים לגישת הציבור כתחנות משטרה, בתי סוהר ובתי מעצר, תחנות כיבוי אש, משרדי ממשלה או כל רשות אחרת המשמשים אותה למילוי תפקידה. מבנים המשמשים את הציבור באופן ישיר ...

                                               

מבנה שאינו בניין

מבנה שאינו בניין הוא מושג המתייחס לגופים או מערכות המורכבות ממספר חלקים שמתוכננים לשאת עומסי שירות לזמן קצר יחסית. המושג משמש אדריכלים ומהנדסים כדי לתאר מבנים אלו. דוגמאות למבנים שאינם בניינים הן גשרים, אצטדיונים, ארובות, תחנות אוטובוס, עמודי חשמ ...

                                               

מרכז מבקרים

מרכז מבקרים, מרכז מידע או מרכז מידע לתיירים הוא אתר בו מעניקה רשות מקומית או רשות מדינתית או רשות אחרת מידע למבקרים באתר מסוים. מרכזי מבקרים מצויים לרוב במרכזי ערים עתיקות, או בשמורות טבע או גנים לאומיים או במפעלים. המרכזים מציעים למבקרים באתר שי ...

                                               

סיפון תצפית

מרפסת תצפית, מצע תצפית או פלטפורמת צפייה היא פלטפורמת תיירות מוגבהת, הממוקמת בדרך כלל על מבנה ארכיטקטוני גבוה, דוגמת גורד שחקים או מגדל תצפית. סיפוני תצפית סגורים לעיתים בשל תנאי מזג האוויר, ורק מעטים עשויים לכלול טלסקופים המופעלים עם מטבעות לטוב ...

                                               

תורן

תורן הוא מוט המשמש להנפת דגל. מקורו ההיסטורי של התורן הוא כפי הנראה, תלייתם של דגלים על רמחים או כידונים על מנת להבליטם בשדה הקרב. חשיבות רבה ניתנת לאופן תליית הדגל על התורן: הנפת הדגל בחצי התורן היא סימן מוסכם לאבל. כאשר מניפים מספר דגלים, לרוב, ...

                                               

מחלף

מֶחְלָף הוא מבנה הנדסי המאפשר הפרדה מִפלסית של מסילות רכבת, כבישים או שבילים באמצעות גשר אחד או יותר, ובכך מפריד את התנועה המגיעה מכיוונים מנוגדים למפלסים שונים זה מעל זה ומונע מפגש ביניהם, מה שמאפשר את זרימת התנועה ללא צורך בעצירה. המחלפים מאפשר ...

                                               

צומת

צומת הוא מפגש בין שתי דרכים או יותר. מבנה נפוץ של צומת הוא בצורת צלב שבו שתי דרכים חוצות זו את זו. בחוקי התעבורה נקבעו כללים להסדרת התנועה בצומת, ובפרט כללי זכות קדימה. פעמים רבות משמשים תמרורים ורמזורים להסדרת התנועה בצומת. לביטולו של צומת משמש ...

                                               

מחלף חצוצרה

המחלף בנוי משלוש רמפות ולולאה אחת. לדוגמה: כביש A מתחבר לכביש B שנגמר במחלף. מכביש A מכיוון אחד יש רמפה שמתחברת לכביש B ורמפה והחיבור ללא רמזורים. מכביש B יש רמפה לכביש A לכיוון אחד ולכיוון השני - או רמפה או לולאה. מכיוון נוסף של כביש A יש חיבור ...

                                               

מחלף יהלום מתחלף

מחלף יהלום מתחלף הוא מחלף יהלום שבו שני כיווני הכביש החוצה מחליפים צדדים כאשר הם חוצים את הכביש המהיר. כך כל המחלף מרומזר בשני רמזורים, אך הפניות לכל כיוון נעשות ללא רמזורים כלל. ייחודו של המחלף הוא בכך שבחלק הכביש החוצה את הכביש המהיר, התנועה נע ...

                                               

מחלף יהלום

מֶחלף יהלום הוא מחלף הנפוץ במפגשי כביש מהיר עם כביש משני. הכביש המהיר מופרד מפלסית מהכביש המשני: אחד מהם עובר מעל האחר בעזרת גשר או מנהרה. כאשר מתקרבים למחלף מהכביש המהיר, רמפת יציאה סוטה מעט הצידה, יוצרת צומת עם הכביש המשני, ומיד אחרי הצומת הופכ ...

                                               

מחלף מלא

מחלף מלא הוא מחלף שבו מתאפשר מעבר בין שני כיווני הנסיעה בכביש לשני כיווני הנסיעה בכביש אחר שנמצא במחלף, ללא עצירה וגורמים מעכבי תנועה, כגון רמזורים, מעגלי תנועה וכו. מחלפים מלאים הם בדרך כלל מקום מפגשם של כבישים מהירים, והם בנויים למהירויות גבוהו ...

                                               

מעגל תנועה

מעגל תנועה הוא מקום מפגש בין מספר כבישים היוצר טבעת כביש המקיפה אי עגול כאשר מהטבעת יוצאים הכבישים השונים. הנסיעה במעגל תנועה מותרת רק בכיוון אחד וזכות הקדימה שייכת לרכב שכבר נמצא במעגל התנועה. התמרור המסמן מעגל תנועה הוא עיגול כחול ובו 3 חצים במעגל.

                                               

מחלף עלה תלתן

מחלף עלה תלתן הוא מחלף בעל שני מפלסים במפגש שני כבישים מהירים. המחלף מאפשר מעבר בין הכבישים ללא שימוש במנגנוני ויסות מעכבי תנועה כדוגמת רמזורים או מעגלי תנועה.

                                               

HTPC

מחשבים אלו משמשים להצגה ולהשמעה של מדיה דיגיטלית כגון תמונות, מוזיקה ווידאו ומתאפיינים בכונן קשיח בעל נפח גדול, ביציאות וידאו לטלוויזיה ברזולוציה גבוהה HDTV, בחיבור למערכת קולנוע ביתית עם 5.1 עד 7.1 ערוצי שמע או יציאה דיגיטלית SPDIF למפענח חיצוני ...

                                               

מחשב אישי

מחשב אישי הוא מחשב שמחירו זול מספיק לשימוש ביתי וממדיו מאפשרים למקמו בבית רגיל, והוא נועד לשימוש על ידי משתמש יחיד. המחשבים האישיים הראשונים שהתבססו על מיקרו-מחשבים, יוצרו לראשונה בשנות ה-70.

                                               

מחשב אנלוגי

מחשב אנלוגי הוא סוג מחשב העושה שימוש בתופעות חשמליות או מכניות על מנת לפתור בעיות שונות. לרוב נעשה שימוש ביחידות פיזיקליות מסוימות על מנת לייצג יחידות אחרות. מחשבים אנלוגיים שימשו בראשית ימי המחשבים, אך השימוש בהם כיום מצומצם ביותר יחסית לשימוש ב ...

                                               

ביו-מחשב

ביו-מחשב היא מערכת הרותמת את הפעילות של מולקולות ביולוגיות כגון DNA,RNA וחלבונים או פעילות של רשתות ביולוגיות ומערכות ביולוגיות גדולות יותר כדי ליישם תהליכים חישוביים הכוללים אחסון, אחזור ועיבוד נתונים. פיתוח הביו-מחשב מבוסס על מספר תחומי דעת: מד ...

                                               

דונגל Smart TV

Stick PC או PC-on-a-stick הוא מחשב בגודל של דיסק און קי הכולל בתוכו מערכת על שבב. הדונגל מתחבר לטלוויזיה ומאפשר גלישה באינטרנט, צפייה במדיה והפעלת יישומים ומשחקים על גבי מסך הטלוויזיה. הדונגל כולל קישוריות Wi-Fi ומתחבר לטלוויזיה באמצעות חיבור HDM ...

                                               

טבעת חכמה

טבעת חכמה היא אביזר אלקטרוני לביש עם רכיבים המשלבים תכונות של טלפון חכם ותכונות המאפשרות שימוש נוח מכף היד. טבעות חכמות קיימות לרוב בגודל של טבעות מסורתיות, או גדולות יותר, ומשלבות תכונות כמו יכולת לבצע תשלומים, וכן בקרת תנועות, מעקב אחר פעילות ו ...

                                               

מחשב כף יד

מחשב כף יד הוא מחשב בעל מסך מגע בגודל קטן של כף יד. בתחילה נועדו מחשבי כף היד לשמש מעין יומן וספר טלפונים ובהמשך הורחב השימוש לפעולות רבות נוספות. כיום מחשבי כף יד מוחלפים בסמארטפונים שכוללים תכונות של מחשבי כף יד והם למעשה מחשבי כף יד מודרניים א ...

                                               

מחשב אישי זעיר

מחשב אישי זעיר הוא מחשב נייח קטן ממדים, המתבסס על חיבור אינטרנט בפס רחב לצורך שימוש בשירותי ענן. בין יתרונותיו, ניתן למנות את צריכת ההספק הנמוכה כ-10w בלבד, מחירו הזול 50-100$ בשנת 2013, כתלות במפרט, ואת העובדה שאין בו חלקים נעים. החיסרון המרכזי ...

                                               

מחשב מרכזי

מחשב מרכזי הוא סוג מחשב בעל עוצמה גדולה, המשמש ארגונים גדולים להפעלת יישומים רבים, תוך שימוש בעיבוד נתונים רחב היקף, כדוגמת מרשם התושבים, תכנון משאבי הארגון וביצוע פעולות כספיות תוך מתן שירות למשתמשים רבים. עד תחילת שנות ה-70 היה המחשב המרכזי סוג ...

Free and no ads
no need to download or install

Pino - logical board game which is based on tactics and strategy. In general this is a remix of chess, checkers and corners. The game develops imagination, concentration, teaches how to solve tasks, plan their own actions and of course to think logically. It does not matter how much pieces you have, the main thing is how they are placement!

online intellectual game →