ⓘ Free online encyclopedia. Did you know? page 568




                                               

סינגל מאלט ויסקי

סינגל מאלט הוא ויסקי העשוי מלתת שעורה בלבד ומיוצר במזקקה יחידה בזיקוק דודי בלבד. בכך נבדל הסינגל מאלט מבלנדד מאלט העשוי מתערובת של מספר סינגל מאלטים שונים ומבלנדד ויסקי העשוי מערבוב של מספר סינגל מאלטים בגריין ויסקי, העשוי מדגן בזיקוק רציף. סינגל ...

                                               

דון חוליו

דון חוליו הוא מותג טקילה המיוצר במקסיקו. טקילה דון חוליו נקראת על שם מייסד החברה דון חוליו גונסאלס אסטרדה שהחל לעסוק בזיקוק טקילה בגיל 17 בשנת 1942, ורק לאחר 40 שנה של שכלול תהליך ההפקה של הטקילה הביתית, הקים חברה לייצור ושיווק טקילה. לרגל יום הו ...

                                               

פטרון (טקילה)

פטרון הוא מותג יוקרתי אולטרה פרימיום של טקילה המיוצר במקסיקו המשווק בבקבוקי זכוכית ממוספרים שנעשים בעבודת יד. פטרון הוא בעל 40% אלכוהול בנפח. הייצור החל בשנת 1989, על ידי גון פול דגוריה ומרטין קראולי. מטה החברה יושב בלאס וגאס, נבדה ארצות הברית.

                                               

ברכת בורא פרי הגפן

הסתפקו חכמי התלמוד, מה דינו של יין כאשר קובעים עליו סעודה כאשר הוא העיקר בדומה ללחם. לכאורה, לפי האמור שהיין גם סעיד וגם משמח, ניתן לקבוע עליו סעודה. רב נחמן בר יצחק רצה לומר כך, אך רבא קבע כי לכאורה בטלה דעתו אצל כל אדם, אלא אם כן יבוא אליהו ויא ...

                                               

גלגל הריחות

גלגל הריחות הוא אמצעי עזר לטועמי יין לעזור להם לבטא את ריחות וטעמי היינות השונים שהם חשים. גלגל הריחות הומצא על ידי פרופסור אן נובל מאוניברסיטת קליפורניה בדייוויס. גלגל הריחות הוא דיסק שטוח המחולק לשלושה מעגלים. כל מעגל מחולק לפרוסות צבעוניות בדו ...

                                               

דריכת ענבים

דריכת ענבים היא אחת הדרכים להכנת יינות מענבים. הדריכה על הענבים נעשית ברגליים יחפות על מנת שמצד אחד ישוחררו המיצים שלהם ביתר יעילות, אך מצד שני לא יתרסקו גרעיני הענבים, וכתוצאה מכך ייצרו טעם מר ביין - דבר שהיה עלול לקרות באם היו דורכים על הענבים ...

                                               

וינאקספו

וינאקספו היא תערוכת יין המתקיימת בבורדו, צרפת. וינאקספו היא תערוכת היין החשובה בעולם, היא מתקיימת מאז שנה 1981, מדי שנה אי-זוגית, בחודש יוני, ברובע צפון-לאק, השוכן בצפונה של העיר בורדו. משתתפים בה יקבים מכל רחבי העולם, אבל נעדרים ממנה טובי היקבים ...

                                               

טעימת יין

טעימת יין היא בחינה חושית של יין, המערבת, מלבד את חוש הטעם גם את חוש הריח, חוש הראיה ואף את תחושת הנוזל בחלל הפה. החל מימי הביניים התגבשו מתודולוגיות לטעימה והערכה של יינות, שקיבלו במרוצת המאה ה-20 אופי מדעי ולקסיקון עשיר של דימויים והגדרות לטעמי ...

                                               

יין אדום

יין אדום הוא סוג של יין אשר מופק מענבים שחורים או אדומים. ישנם מעל ל־4.500 סוגים שונים של יינות אדומים ברחבי העולם. בעוד שהצבע של מיץ הענבים הוא ירקרק לבן, הצבע אדום מתקבל מהקליפות של הענבים אשר תוססות יחד עם עסיס הענבים.

                                               

יין לבן

יין לבן הוא יין שהופק לרוב מענבים צהובים או ירוקים כגון שרדונה, סוביניון, וריזלינג, או במקרים מסוימים מענבים סגולים כאשר הקליפה הוסרה לפני תחילת התסיסה. צבע היין יכול בפועל לנוע בין גוונים של צהוב-קש, צהוב-ירקרק או צהוב-זהוב. קיימים מגוון רחב של ...

                                               

יין ממסך

יֵין מִמְסָךְ הוא יין המבוסס על שילוב של מספר זני ענבים - וזאת בניגוד ליין זַנִּי המבוסס בעיקר על זן ענבים אחד. השימוש במספר זני ענבים ליצירת יין נפוץ מאוד בעולם, והוא מאפשר ליינן חופש פעולה נוסף ביצירת היין. בממסך ניתן להשתמש בזנים שונים בצורה ס ...

                                               

פלור (שמרים)

פלור הם מגוון שמרים ייחודיים לאנדלוסיה שבדרום ספרד, הממלאים תפקיד חשוב בתהליך ייצור השרי. בתהליך ייצור היין יש חשיבות לשימור יינות צעירים מחשיפה לאוויר באמצעות איטום בחביות על מנת למנוע זיהום של בקטריות ושמרים אשר יקלקלו אותו. עם זאת, בתהליך ייצו ...

                                               

ריקבון אציל

ריקבון אציל הוא צורה של זיהום פטרייתי, בעל השפעה חיובית על ענבי היין, אשר נגרם כתוצאה מהדבקה בפטריית ה- Botrytis cinerea. התפשטותה של הפטרייה דורשת תנאי לחות, ואם מזג האוויר נשאר רטוב, מתפתחת הצורה המזיקה - ריקבון אפור, שעלולה להרוס את יבול הענבי ...

                                               

משקאות אניס

משקאות אניס הם סוג של משקאות אלכוהולים המיוצרים מהתססה וזיקוק של אלכוהול בעיקר ענבים והשריית כוכבי אניס בתוך הנוזל. במשקאות אלו טעם האניס הוא מודגש מאוד ואחוז האלכוהול בהם הוא גבוה, בדרך כלל בין 40 ל-80. רוב משקאות האניס הם המשקה הלאומי של מדינות ...

                                               

פאסטיס

פאסטיס הוא ליקר ואפריטיף צרפתי מקובל השייך למשפחת משקאות אניס, אשר בדרך כלל מכיל 40-45% אלכוהול בנפח. מקור השם בשפה אוקסיטנית, דיאלקט דרום צרפתי, בה משמעותו "עוגה" או "תערובת", ולחלופין גם "צרה", "אי נעימות" או "מצב מבלבל". הפאסטיס שייך למשפחת מש ...

                                               

בוכא

בוּחה או בוּכא הוא משקה מזוקק תוניסאי המופק מתאנים. משמעות השם בערבית יהודית: "אדי אלכוהול". המשקה מתקבל מזיקוק של יין תאנים מתוניסיה ומטורקיה. שם היצרנית, "בוקובזה", נקרא על שם משפחת בוקובזה היהודית שיצרה אותו לראשונה בשנות ה-80 של המאה ה-19, במ ...

                                               

שנאפס

שנאפס הוא משקה חריף שזוקק מדגנים, שורשים או פירות, ובהם דובדבן, תפוח, אגס, אפרסק, תות ומשמש, או לעיתים סלק סוכר או תפוחי אדמה. לרוב, החומר הבסיסי בייצור שנאפס הוא החתיכות שנשארות מתהליך הייצור של מיץ. בשנאפס אותנטי אין תוספות של סוכר או חומרי טעם ...

                                               

משקה מוגז

משקאות מוגזים הוא שם כללי למגוון משקאות קלים המכילים פחמן דו-חמצני מומס. בשפת היומיום נקראים לפעמים "משקאות תוססים". הפחמן הדו-חמצני נמצא במשקה בלחץ של כ-4 בר, והמשקה מהווה תמיסה שנמצאת במצב של רוויית יתר. גם כאשר פותחים את הפקק הפחמן הדו-חמצני מ ...

                                               

חומצה לינולאית

חומצה לינולאית היא חומצת שומן רב-בלתי רוויה. החומר הוא נוזל שקוף בטמפרטורת החדר. זוהי חומצה קרבוקסילית שלה שרשרת בת 18 פחמנים שבה 2 קשרים כפולים בעמדות 6 ו9. חומצה לינולאית היא חומצת שומן חיונית, כלומר כזו שיש לקבל במזון משום שהגוף אינו יכול ליצו ...

                                               

ספינגומיילין

ספינגומיילין הוא פוספוליפיד שהוא גם ספינגוליפיד, כלומר הוא בעל שלד ספינגוזין, כוהל אמיני שבקצה אחד מכיל שרשרת פחמימנית ארוכה, ובקצה השני שייר הידרוקסיל. על אחד מהפחמנים של שלד הספינגוזין מצויה קבוצת אמינו. אל קבוצת האמינו קשורה בקשר אמידי חומצת ש ...

                                               

פוספוגליצריד

פוספוגליצריד הוא פוספוליפיד בעל שלד עשוי גליצרול. פוספוגליצרידים הם המרכיב הליפידי העיקרי ברוב הממברנות הביולוגיות. גליצרול הוא כוהל המכיל שלושה אטומי פחמן. בפוספוגליצריד, לכל אחד מהפחמנים 1 ו-2 קשורה חומצת שומן בקשר אסטרי. אורך חומצות השומן לא ב ...

                                               

פוספטידילאינוזיטול

פוספטידילאינוזיטול הוא סוג של פוספוגליצריד בעל קבוצת אינוזיטול באזור ההידרופילי שלו, המהווה מרכיב משני של ממברנת התא באוקריוטיים. קבוצת הפוספט מעניקה למולקולה מטען שלילי ב-pH פיזיולוגי. פוספטידילאינוזיטול יכול לעבור זרחון ולהפוך לפוספטידילאינוזיט ...

                                               

היינקן

היינקן היא מבשלת בירה עולמית שמקורה בהולנד. כיום מחזיקה היינקן ביותר מ-130 מבשלות בירה ברחבי העולם, ומשווקת יותר מ-170 מותגים מקומיים ועולמיים של בירה. היינקן היא מבשלת הבירה הרביעית בעולם מבחינת היקף המכירות, והחברה העשירית בגודלה בהולנד. מדורגת ...

                                               

טובורג

טובורג הוא מותג של בירה לאגר ענברית. מקור הטעם המובחן והייחודי של טובורג הוא לתת מסוג-CARA AMBER, תוך שימוש בשעורת אביב דו-טורית העוברת תהליך כפול של בישול לח, ולאחריו קלייה היוצרת שכבת קרמל עשירה. טובורג מיוצרת מ-100% תערובת ייחודית של שלושה סוג ...

                                               

מרפיס

מרפי’ס אייריש סטאוט היא מבשלת בירה בת יותר מ-150 שנה הממוקמת בעיירה קורק בדרום אירלנד ומפורסמת בבירת הסטאוט הייחודית שלה.

                                               

יקב פלטר

יקב פלטר הוא יקב בוטיק ישראלי. יקב פלטר נוסד בשנת 2001 על ידי טל פלטר שהשתלם באוסטרליה, אליו חבר אחיו ניר. הוא הוקם במושב צופית באזור המרכז, בשנת 2005 עבר לקיבוץ עין זיוון ברמת הגולן. בבציר 2002 שווקו 4.000 בקבוקים. הבציר של שנת 2009 הפיק כ-80.00 ...

                                               

מזקקת ירושלמי

המזקקה הוקמה בשנת 2017 על ידי נתאי מורגנשטרן ודוד ציבל מייסד מזקקת רמת הגולן. הרעיון מאחורי המזקקה זה להיות המזקקה הראשונה בישראל שמזקקת רק סינגל מאלט מעושן. נכון ל-2020 המזקקה עובדת עם לתת שעורה ברמת עישון של 35PPM. זמן התסיסה הוא לפחות שבוע. בנ ...

                                               

מזקקת מילק אנד האני

מילק & האני היא מזקקת הוויסקי סינגל מאלט הראשונה והגדולה בישראל. היא הוקמה ב-2012 בדרום תל אביב. בנוסף למפעל הייצור, קיים במקום גם מרכז מבקרים. כל מוצרי המזקקה כשרים.

                                               

חנות נוחות

חנות נוֹחוּת היא חנות קמעונאית לממכר מוצרי צריכה נפוצים מסוג משקאות קלים, עיתונים, סיגריות, חטיפים, מפות דרכים, ציוד למטיילים ועוד, הממוקמת על פי רוב במקום שבו תנועה חולפת ומזדמנת רבה. באופן טיפוסי נמצאות חנויות נוחות בצידי צירי תנועה ראשיים, בתח ...

                                               

מכולת

מכולת היא חנות לממכר מוצרי מזון לבית ומגוון מוצרים שימושיים לאחזקה ביתית שוטפת. אף על פי שעדיין קיימות חנויות מכולת, בעיקר בשכונות ותיקות, המושג מתקשר בתודעה עם מושגים הזכורים בנוסטלגיה. חנויות מכולת של פעם פינו מקומן, במקרים רבים, לחנויות סופרמר ...

                                               

זאיה לי

זאו זאיה הידועה יותר בשם הבמה שלה, זאיה לי היא מתאבקת סינית, המופיעה בארגון ההיאבקות WWE, בתוכנית NXT. היא המתאבקת הסינית הראשונה אשר מתאבקת בארגון ה-WWE.

                                               

בקי לינץ

רבקה קווין, ידועה יותר בשם הבמה שלה, בקי לינץ, היא מתאבקת אירית, המופיעה בארגון ההיאבקות WWE, בתוכנית הדגל Raw. לינץ היא המתאבקת הראשונה שזכתה באליפות הנשים של סמאקדאון.

                                               

פאלאצי בארבארו

פאלאצי בארבארו המכונה גם פאלאצו בארבארו או קא בארבארו הוא ארמון הניצב על גדת התעלה הגדולה ברובע סן מרקו, בוונציה שבאיטליה. הארמון נבנה על ידי משפחת בארבארו - ממשפחות האצולה של ונציה.

                                               

פאלאצו גוסטי (ונציה)

פאלאצו גוסטי המכונה גם בשם פאלאצו מיאני קולטי גוסטי הוא ארמון הבנוי בסגנון נאו-קלאסי, הממוקם על גדת התעלה הגדולה, בין קא דאורו ופאלאצו פונטאנה רצוניקו, ברובע קאנארגו בוונציה שבאיטליה.

                                               

פאלאצו גראסי

פאלאצו גראסי הוא ארמון הבנוי בסגנון נאו קלאסי הממוקם על גדתה המזרחית של התעלה הגדולה ברובע סן מרקו של ונציה שבאיטליה. הארמון, שתוכנן על ידי האדריכל גורגו מאסארי ונבנה בין השנים 1748–1772, משמש כיום כמוזיאון.

                                               

פאלאצו דאריו

פאלאצו דאריו הוא ארמון הממוקם על גדת התעלה הגדולה בוונציה שבאיטליה. הארמון בנוי בסגנון הגותי הוונציאני, אולם שופץ בסגנון הרנסאנס.

                                               

פאלאצו מורו לין

פאלאצו מורו לין המכונה גם ארמון 13 החלונות הוא ארמון הבינוי בסגנון הבארוק על גדת התעלה הגדולה בוונציה שבאיטליה. הארמון ממוקם בין הפאלאצו גראסי לבין הפאלאצו דה לצה, ברובע סן מרקו.

                                               

פאלאצו פונטאנה רצוניקו

פאלאצו פונטאנה רצוניקו הוא ארמון הממוקם על גדת התעלה הגדולה, בין ריו די סן פליצה לבין פאלאצו גוסטי, ברובע קאנארגו, בוונציה שבאיטליה.

                                               

פאלאצו פוסקארי

הארמון הוקם בשנת 1452 על ידי הדוגה פרנצסקו פוסקארי במטרה להציג את עושרו וכוחו הרב. הארמון בנוי בפאר רב, ונועד לשמש בית המשפחה לשנים רבות. הארמון ניצב בעיקול התעלה הגדולה הידוע בשם "וולטה" "Volta" בסמוך לשני ארמונות מפוארים נוספים: קא באלבי שנבנה ...

                                               

קא פזארו

הארמון, הבנוי בסגנון הבארוק ומעוטר שיש, נבנה על פי תכנונו של האדריכל באלדאסארה לונגנה באמצע המאה ה-17 עבור משפחת פזארו. בשנת 1659 נבנו חלקיו האחוריים של המבנה; חצר המבנה הושלמה בשנת 1676 והעבודה על חזית המבנה החלה בשנת 1679. בשל מותו של לונגנה בש ...

                                               

פאלאצו פיזאני גריטי

פלאצו פיזאני גריטי הוא ארמון בוונציה שבאיטליה. הארמון בנוי בסגנון גותי ומצוי על גדת התעלה הגדולה, מול כנסיית סנטה מריה דלה סאלוטה, ברובע סן מרקו של ונציה.

                                               

פאלאצו פיזאני מורטה

פאלאצו פיזאני מורטה הוא ארמון הממוקם לאורך התעלה הגדולה ברובע סן פולו של העיר ונציה שבאיטליה. הארמון ממוקם בין פאלאצו טייפולו ופאלאצו בארבאריגו דלה טראצה.

                                               

פאלאצו פיזאני (סן סטפאנו)

פאלאצו פיזאני שבסנטו סטפנו הוא ארמון גדול הממוקם בקמפו סנטו סטפאנו, בסמטה ליד כנסיית סן ויטאלה, ברובע סן מרקו בוונציה שבאיטליה. כיום הארמון בבעלות העיר ונציה, ובו ממוקם קונסרבטריון בנדטו מרצילו די ונציה האקדמיה למוזיקה של ונציה שנוסדה ב-1876.

                                               

קא דאורו

קא דאורו או, בשמו הרשמי פאלאצו סנטה סופיה הוא ארמון הניצב על גדתה הצפונית של התעלה הגדולה בוונציה שבאיטליה. הארמון, הניצב מערבית לריאלטו, נחשב לאחד הארמונות היפים בוונציה, והוא אחד העתיקים שבהם. הארמון כונה בשם "בית הזהב" בשל ציפוי הזהב של חזית ה ...

                                               

קא דא מוסטו

קא דא מוסטו הוא ארמון שנבנה במאה ה-13, הניצב על גדת התעלה הגדולה בוונציה שבאיטליה. הארמון בנוי בסגנון אדריכלות ביזנטית-ונטית, המאופיין בקשתותיו הגבוהות והצרות, ובכותרות העמודים המעוטרות.

                                               

פאלאצו קאוואלי-פרנקטי

המבנה הוקם בשנת 1565 כארמון עבור משפחת מארקלו, משפחת אצולה ונציאנית. במהלך המאה ה-19 שופץ המבנה בסגנון "גותי - ונציאני" ונוספו למבני עיטורי החלונות האופייניים לסגנון זה. השיפוץ נעשה ביוזמת הארכידוכס פרדריך פרדיננד לאופולד מאוסטריה אשר רצה להציג א ...

                                               

ארמון מדאמה

ארמון מדאמה ו קאזאפורטה דליי אקאיה הם ארמונות בטורינו במכלול המעונות המלכותיים של בית סבויה. הארמון נמצא באחת הככרות המרכזיות של העיר "פיאצה קסטלו". השם של הארמון, המורכב משני שמות: "מדאמה" ו"אקאיה", מבטא רציפות היסטורית לקיומו של מבנה שלטוני במש ...

                                               

הארמון המלכותי של בית סבויה

הארמון המלכותי של בית סבויה נחשב לאתר הראשון והחשוב של המעונות המלכותיים של בית סבויה. הארמון ממוקם במרכז העיר טורינו. מהככר המרכזית, מול הארמון המלכותי, "פיאצה קסטלו" יוצאים הרחובות הראשיים של המרכז ההיסטורי של העיר: רחוב פּוֹ, רחוב רומא, רחוב ג ...

                                               

פאלאצאטה די מסינה

פאלאצאטה די מסינה, שעמד לצדו של המעגן, היה הארמון הגדול ביותר במסינה. הארמון הוקם בין 1619 ו-1622 לפי תוכניותיו של האדריכל שמעון גולי בסגנון בארוק. לאחר רעידת האדמה שהרסה אותו ב-5 בפברואר 1783, נבנה ה"פאלאצאטה" מחדש, לפי תוכניותיו של גאקומו מינוט ...

                                               

המוזיאון הלאומי ברגלו

המוזיאון הלאומי בָּרגֶלוֹ הוא מוזיאון לאמנות בעיר פירנצה. המבנה, שהוקם ב-1256, הוא מבנה הציבור הוותיק ביותר בעיר. הוא שימש כמצודה, ארמון, בית משפט, כלא ומפקדת המשטרה ומאז 1865 הוא משמש כמוזיאון הלאומי. מקור השם "ברגלו" במילה הלטינית bargillus המק ...